Le cake « au persil de Sébastien »

Ce jour est propice pour cuisiner !

Et dans notre panier se trouve une belle botte de persil de Sébastien.

Voici donc une recette que les amapiens ont pu goûter lors de notre pique-nique annuel : le cake « au persil de Sébastien »

Ce qu’il vous faut :

  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure alsacienne
  • 150 g de fromage râpé
  • 5 œufs
  • 1 brique de crème liquide ou de crème de soja
  • Un bouquet de persil haché finement
  • 3 c à soupe de moutarde, à l’ancienne si vous avez
  • Sel et poivre.

Préparation

  • Mélanger la moutarde, la crème, les œufs avec soin.
  • Ajouter le fromage râpé, la farine, la levure, le persil, le sel et le poivre.
  • Gouter la pâte et réajuster l’assaisonnement.
  • Faire cuire une quarantaine de min dans un four th 5/6. La cuisson peut se faire dans un moule à cake mais aussi dans de petits moules individuels genre moule à muffin.

Enfin, rien ne vous empêche de personnaliser votre recette en remplaçant le fromage râpé par du fromage de chèvre, en ajoutant des morceaux de jambon.
Bon appétit !

Pascale

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