Ce jour est propice pour cuisiner !
Et dans notre panier se trouve une belle botte de persil de Sébastien.
Voici donc une recette que les amapiens ont pu goûter lors de notre pique-nique annuel : le cake « au persil de Sébastien »
Ce qu’il vous faut :
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure alsacienne
- 150 g de fromage râpé
- 5 œufs
- 1 brique de crème liquide ou de crème de soja
- Un bouquet de persil haché finement
- 3 c à soupe de moutarde, à l’ancienne si vous avez
- Sel et poivre.
Préparation
- Mélanger la moutarde, la crème, les œufs avec soin.
- Ajouter le fromage râpé, la farine, la levure, le persil, le sel et le poivre.
- Gouter la pâte et réajuster l’assaisonnement.
- Faire cuire une quarantaine de min dans un four th 5/6. La cuisson peut se faire dans un moule à cake mais aussi dans de petits moules individuels genre moule à muffin.
Enfin, rien ne vous empêche de personnaliser votre recette en remplaçant le fromage râpé par du fromage de chèvre, en ajoutant des morceaux de jambon.
Bon appétit !
Pascale
