Actualités AMAP (S30) 2017

Aux jardins:

Hélène prend quelques jours de vacances !
        Sébastien est un peu triste mais ce sera bientôt son tour: « Les vacances! » C’est le moment où la famille peut enfin se rassembler. Avec de l’organisation il est possible d’approvisionner 150 paniers tout en participant aux retrouvailles d’été.    Pour cela il faut compter sur la solidarité entre Amapiens. Venez nombreux, la semaine prochaine, aider Séb à nous alimenter. Merci d’avance !

A l’association:

Contenu du panier:
Aubergines, Basilic, Concombre, Courgettes, Echalottes, Haricots verts, Poivron, Salade, Tomates.

Il parait que …

« En route, le mieux c’est de se perdre. Lorsqu’on s’égare, les projets font place aux surprises et c’est alors, mais alors seulement, que le voyage commence. » (Nicolas Bouvier)

Bonne semaine.
Michel.

Actualités AMAP (S29) 2017

Aux jardins:

Des tomates, oui mais pas que… !
        Elles arrivent en abondance, mais il y a aussi les courgettes, les poivrons et beaucoup d’autre légumes. Cela prend du temps pour les ramasser, alors si ça vous dit de venir goûter les fraises, n’hésiter pas, elles sont tip top !

A l’association:

Contenu du panier:
Aubergines, Concombre, Courgettes, Haricots verts, Poivron, Salade, Tomates.

Il parait que …

« Deux pastèques ne peuvent être tenues sous un bras. » (Proverbe)

Bonne semaine.
Michel.

Actualités AMAP (S28) 2017

Aux jardins:

Les premières tomates !
        Comme promis, les tomates sont de retour. Les variétés et le goût sont au rendez-vous. Hélène et Séb font leur maximum pour attirer les bénévoles (voir photos) quitte à embaucher des playmobils au besoin. Nos maraîchers passent aussi beaucoup de temps avec les enfants des écoles ou de l’établissement Bélluard. Ceux-ci ont remis à Hélène un slam (petit poème) qui se termine ainsi.

A l’association:

Contenu du panier:
Chou, Concombre, Courgettes, Oignons, Persil, Salade, Tomates.

Il parait que …

« La bonne humeur est aussi contagieuse que la rougeole. » (Baden-Powell)

Bonne semaine.
Michel.

Actualités AMAP (S27) 2017

Aux jardins:

Ils arrivent !
        Malgré le coup de froid de la semaine dernière, qui a ralenti la pousse des légumes, ils sont bien là, ces succulents produits encore un peu vert (voir photo), mais gros et nombreux. La production devrait tout doucement augmenter, pour atteindre le maximum en Août et Septembre. Il y a toujours autant de travail à faire et les bénévoles sont aussi toujours autant, les bienvenus.

A l’association:

Contenu du panier:
 Ail, Basilic, Blettes, Courgettes, Carottes, Salade.

Il parait que …

« Rien au monde ne peut empêcher l’homme de se sentir né pour la liberté. Jamais, quoi qu’il advienne, il ne peut accepter la vielle servitude, car il pense. »  (Simone Weil)

Bonne semaine.
Michel.

Actualités AMAP (S26) 2017

Aux jardins:

Volontaires bienvenus !
        Même si vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à l’AMAP, il est important que chacun participe à sa façon à la vie de l’association, pour garder ce lien privilégié entre les consommateurs et les producteurs. C’est ce qui fait en partie l’originalité d’une AMAP.  Les tâches sont variées et pour tout les gouts. (Arrosage, mise en sachets, désherbage, cueillettes…). Les horaires, de 8h à 18h, du lundi au samedi. Merci car c’est une aide non négligeable pour nos maraîchers.

A l’association:

Contenu du panier:
Blettes,
Courgettes, Echalotes, Haricots-Verts, Salade, Sariette.

Hélène et Sébastien récupèrent les sacs papiers pour économiser la planète, MAIS, il n’est pas possible de se resservir des sacs déchirés, trop petits, trop longs, trop froissés. Merci d’en tenir compte.

Voici un petit montage de notre pique-nique annuel sur le terrain de Taillefer.
            Ce fut un déjeuner sur l’herbe fort sympathique avec dégustation de pizzas sorties du four et tout plein de bonnes choses à déguster.
Merci à Hélène, Sébastien, Claude pour la pâte à pizza et le four sur roulette ! et à  tous les Amapiens présents !!
Très bon moment de partage sous le soleil exactement.
Pascale

Il parait que …

« Tout seul, on va plus vite. Ensemble, on va plus loin. »  (Proverbes africains)

Bonne semaine.
Michel.

Actualités AMAP (S25) 2017

Aux jardins:

Il faut un peu chaud !
        Bien que la marre soit bien alimentée, ce n’est pas encore possible d’y faire un plongeon. Merci à nos trois courageux stagiaires, qui travaillent dur toute la semaine (et même plus) sous cette première canicule.

A l’association:

Contenu du panier:
Basilic,
Courgettes, Haricots-Verts, Oignons ciboules, Salade.

Plus que 2 jours avant l’été… et 5 avant le pique-nique.

Nous vous proposons la semaine prochaine lors des distributions du mardi 27 ou du jeudi 29 de profiter :
– D’un petit marché avec Marjorie pour découvrir ou refaire le plein de ses savons
Ils sont fabriqués à la main en Haute Savoie et selon la méthode dite de saponification à froid, sans huile de palme ni aucun produit chimique ou de synthèse. Ils sont présentés dans des emballages recyclés.
Un petit lien pour en savoir plus http://savonnerie-laniakea.com

– D’une commande groupée d’huile d’olive comme l’année dernière chez Mr Loir (père d’un de nos amapiens) producteur à Manosque.
La livraison arrivera sur les lieux de distribution la première semaine d’août.

Amapement
Manue

Il parait que …

« Le savon est au corps ce que le rire est à l’âme. »  (Proverbes)

Bonne semaine.
Michel.

Actualités AMAP (S24) 2017

Aux jardins:

Il y a de quoi faire !
        Les courgettes attaquent et les mauvaises herbes aussi. Pas mal de gens sont venus aider H&S cette semaine, mais il faut également des nouveaux pour prendre le relais et partager un moment avec nos producteurs.

A l’association:

Contenu du panier:
Ail, Courgettes, Echalottes, Haricots-Verts, Radis, Salade, Origan.

Le pique-nique annuel se tiendra sur le terrain du jardin le 
dimanche 25 juin 2017 dès 11h00.
Nous vous proposons d’apporter quelque chose à boire ou à manger et de le déposer sur le buffet partagé pour favoriser les échanges culinaires.
Le fournil des Eparris sera là avec son four à pizza ambulant. Ils fournissent la pâte… apportez les ingrédients pour que l’on se régale autour de recettes inédites.
Quelques volontaires sont les bienvenuEs pour installer les tables/bancs/tonnelles le matin et les ranger le soir. Rendez-vous à 11h00 sur le terrain.
 
A bientôt
Manue.

Il parait que …

« Le secret pour rester jeune est de vivre honnêtement, de manger lentement et mentir sur son âge. » (Lucille Ball)

Bonne semaine.
Michel.

Fanes de betteraves à la crème et au miel

PRÉPARATION : 15 MIN | CUISSON : 25 MIN | MIJOTÉ

Sans viande, Sans œuf, Sans gluten.

Ingrédients.

• fanes de betteraves
• 1 oignon blanc
• 3 gousses d’ail frais
• 2 c.soupe de miel toutes fleurs
• 1 c.soupe de vinaigre de Xérès
• 2 c.soupe de crème fraîche
• 3 pincée de curry indien
• 1 pistil de safran

Laver les fanes des betteraves. Retirer les côtes roses, ne gardez que le vert. Pré-cuire les fanes en les passant 15 minutes à la vapeur. Égouttez-les. Puis hachez-les au couteau.

Pendant ce temps, épluchez l’ail et l’oignon et émincez-les, y compris le vert d’oignon.

Dans une poêle légèrement huilée faites revenir l’oignon et l’ail 5 minutes. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez le miel, puis le vinaigre pour déglacer le tout. Incorporez les fanes de betteraves pour les réchauffer quelques minutes. Ajoutez la crème et les épices. Salez, poivrez. Goûtez et ajustez l’assaisonnement à votre goût.

Conseil du chef
Utilisez cette préparation pour farcir une crêpe, ou servez tout simplement en garniture, posé sur un riz parfumé.

Pour varier
Cette recette convient à d’autres fanes (de radis) ou des épinards, mais est plus rigolote avec les fanes de betteraves à cause de leur couleur rose.

Bon appétit,
Laura.

Actualités AMAP (S23) 2017

Aux jardins:

Appel aux volontaires !
        Cette semaine il n’y a plus de stagiaires et avec la pluie, les légumes sont prêts à être ramassés. Si vous pouvez venir un heure au deux, aider H&S pour la préparation des paniers vous serez accueillis à bras ouverts, y compris le samedi.
      Notre Saint « Bernard », ici sur la photo, est très souvent au terrain, mais ce n’est pas suffisant.

A l’association:

Contenu du panier:
Ail, Basilic, Betteraves, Fenouil, Pois Mange-Tout, Salade.

           L’utilisation de l’hysope, sous n’importe quelle forme, est totalement interdite chez la femme enceinte (ou allaitante), chez les enfants en bas âge, chez les personnes épileptiques, mais également chez les personnes souffrant d’une grande nervosité. En termes d’interactions médicamenteuses, il est formellement déconseillé de consommer cette plante en parallèle d’un traitement antiépileptique, antidiabétique ou immunodépresseur.

Il parait que

« La joie de regarder et de comprendre est le plus beau cadeau de la nature. » (Albert Einstein)

Bonne semaine.
Michel.