« Les carottes avec fanes peuvent se conserver deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour conserver plus longtemps vos carottes, coupez les fanes avant de ranger vos légumes au frigo. Ne jetez toutefois pas ces feuilles riches en vitamines qui peuvent être cuisinées en salades et en soupes. Enveloppez ensuite vos carottes lavées dans du papier bulles, un torchon ou un sac en plastique afin qu’elles restent humides sans se putréfier » Grattez au couteau la peau des carottes au lieu de les éplucher.
Cette année, dans le panier de l’AMAP « Le Petit Chaperon Vert », nous avons d’excellentes carottes faciles à conserver (durée de vie d’environ 1 à 3 semaines) si, comme moi, vous possédez une boîte ventilée.
Achetée pour conserver mes légumes plus longtemps au frigo, j’ai fait l’expérience sans le vouloir.
Ravie de ma boîte, j’en ai acheté une autre depuis pour les betteraves rouges crues qui se conservent pendant plusieurs semaines au frigo.
Le clapet permet de réguler l’humidité dans la boîte, la base transparente permet d’identifier rapidement le contenu, le fond rainuré favorise la circulation de l’air à l’intérieur de la boîte et surélève les aliments pour qu’ils ne soient pas en contact avec l’eau de condensation. De plus, elle va aussi au lave-vaisselle.
Contrairement aux sacs, les boîtes ventilées protègent les aliments contre l’écrasement qui fait pourrir plus vite les légumes.
Je recommande sans aucune hésitation et je vous invite à tester par vous-même 😍
Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à me contacter.
Viviane MAUFROY (amapienne du Petit Chaperon Vert depuis 2010)
Tél. 06 33 36 65 11
Grâce à la participation de certains adhérents, les travaux concernant l’irrigation ont pu débuter. Creusement de la tranchée principale et des tranchées secondaires pour chaque serres, Il reste ensuite à poser un lit de sable, puis les tuyaux et les vannes. Un gros travail cette année, mais un fonctionnement plus efficace pour l’année prochaine.
VIREMENT : Date LIMITE de Réception du Virement le 
Carottes, navets, céleris… autant de légumes pour composer les poules-au-pot, ailloli, potée, et toutes sortes de plats d’hiver. Malgré la pluie, le temps en encore pas trop froid ce qui permet l’extraction des légumes de plein champs.
proposés pour concrétiser toutes les prochaines actions. 
Plein de courage et de détermination, Régis réalise un poulailler sur une remorque, pour pouvoir le déplacer sur tout le terrain. Notre ami le renard, qui fréquente les jardins depuis plusieurs années, c’est dit ravi de l’initiative, car il adore voir les poules picorer. (il nous a juré qu’il n’y toucherait pas, voir la vidéo.)
Une exploitation agricole utilise beaucoup de matériels et d’équipements en tout genre. L’entretien régulier est une nécessité impérative, surtout avant l’hiver. il faut faire le boulot pour redémarrer la prochaine année dans les meilleures conditions, donc brossage, récurage, graissage et vérifications en tout genre sont au programme de ces prochaines semaines. (en plus des légumes bien-sur).
La diversité des courges n’est plus à prouver. Du potiron à la Butternut, il y en a pour tout les goûts. En plus des soupes et des gratins, il existe beaucoup de façons pour les préparer. Une des plus simple consiste à couper la courge en deux, d’enlever les pépins, de la mettre au four 30mn à 160° et le tour est joué. 
C’est l’époque des paniers bien garnis. Les jardins tournent à plein (pluie, soleil), il y a beaucoup à faire. Si des personnes ont la possibilité de venir aider, elles peuvent le faire du lundi au samedi, de 9 à 12 et 14 à 17. (même une petite heure sera la bienvenue). 
Comme l’année dernière, nous vous proposons une 
Le tracteur bleu a une panne d’embrayage et le tracteur rouge commence à refuser de passer certaines vitesses. On recherche des personnes compétentes en mécanique agricole, pour tenter un retour à la normale, et éviter d’en revenir à la traction animale. (Chevaux, boeufs).
Le climat change et aux jardins il faut en tenir compte pour les années à venir. L’utilisation de l’eau au terrain est multiple. L’alimentation des bacs de semences, les gouttes à gouttes, l’aspersions et le lavage de certains légumes nécessitent beaucoup d’eau. Pour améliorer le fonctionnement de l’ensemble, un nouvel investissement est envisagé pour l’année prochaine.
Avec la première pluie d’Automne, la récolte des légumes racines commence. Préparer vos recettes de courges et de panais, car ils vont faire partis des prochains paniers. Une journée de ramassage sera prévue un peu plus tard et plus nous serons nombreux et plus ce sera facile.
En Haute Savoie, traditionnellement autour de la Saint Michel, les troupeaux de vaches quittent les alpages pour regagner l’herbe verte des villages.