Producteurs – AMAP Le Petit Chaperon Vert

Des nouvelles des œufs

college_amap — Tue, 03 Sep 2013 13:43:31 +0000

Bonjour à tous,

Voilà bientôt 3 mois que j’ai commencé mon activité d’élevage de volailles en poulet de chair et poule pondeuse. Comme vous avez pu tous le constater le démarrage a été très difficile pour la Ferme des Cyclamens…, notamment avec des attaques de rats de fret et fouine quotidiennement qui m’a valu 34 poules mortes avec une forte baisse de ponte. A l’heure d’aujourd’hui, les attaques ont l’air de s’être estompées mais les poules ont été assez perturbées et ne pondent qu’entre 15 et 25 œufs par jour, d’où le fait que je ne livre mes oeufs que tous les 15 jours en essayant de partager ma liste en 2…

D’ici fin septembre, si je n’ai plus du tout d’attaque je compte renouveler mon cheptel de poules pondeuses et au lieu d’en avoir 100, j’irais jusqu’à 120 pour être sur d’avoir assez d’œufs pour tout le monde.

Au sujet de vos contrats, je propose de prolonger les contrats au delà du 09 janvier 2014 pour les personnes intéressées, sinon je pensais doubler le nombre de boîte initiale. Dès le mois décembre je referais un point avec chaque amapien afin de voir ce qui vous conviendra le mieux.

Du côté des poulets, nous avons commencé la vente il y a 3 semaines et c’est plutôt très satisfaisant, nous avons eu beaucoup de retour positif et les réservations se font de plus en plus nombreuses.

Il y a beaucoup de travail (élevage, administratif, livraison, marché…) et de chose à mettre en place, la 1ère année est assez difficile surtout étant seule sur l’exploitation.Mais je fais tout ce qu’il faut pour que les choses s’arrange et se mette en place correctement. Je penses même m’associer avec mon mari d’ici la fin de l’année pour pouvoir partager la charge de travail et agrandir l’exploitation au vue des nombreuses demandes que nous avons.

Merci pour votre aide et votre patience, les jours meilleurs sont à venir.

A très bientôt,

Laure, éleveuse d’Allèves

2013 – La Ferme des Cyclamens

college_amap — Wed, 19 Jun 2013 12:58:41 +0000

Laure Fontaine, toute nouvelle productrice allevaine, gérante de la Ferme des Cyclamens, nous a fait visiter son exploitation.

Dès à présent, les 100 poulettes sont au sec et vont pouvoir bénéficier d’un parcours herbeux en rotation.

Les poulets bénéficieront eux de cabanes confortables de 16m², avec vue sur la montagne, que Laure et son mari Fabrice achèvent d’assembler dans la bonne humeur.

Dès l’an prochain Clochette, Paprika, Églantine et Cupidon (cherchez le bouc !), qui composent l’élevage de chèvres de Savoie de l’exploitation pourront fournir de délicieux fromages.

La Ferme des Cyclamens vous propose, dès le mois de juillet, des contrats œufs.

Laure sera présente ce jeudi 13 juin à l’Alterlocal aux heures de distributions habituelles pour présenter son exploitation et assurer la signature des premiers contrats.

Visite de la Ferme du Parquet

college_amap — Sat, 26 May 2012 13:51:57 +0000

LA FERME DU PARQUET

Nous sommes allés pique-niquer à Gruffy pour rencontrer Gaby et son épouse qui soignent 6 vaches Montbéliardes et une Abondance, plus 7 chèvres.

Nous avons visité les installations avec toutes les explications de Gaby sur la fabrication des yaourts, du fromage blanc et des fromages de chèvres. C’est la transformation d’environ 30 000 litres de lait annuel qui permet de livrer plusieurs cantines scolaires et 3 AMAP.

En plus d’avoir installé de ses mains le laboratoire de fabrication, ce métier demande des connaissances spécifiques dans différents domaines : vétérinaire, biologiste, gestionnaire, commercial, botaniste … et j’en oublie !!!

Il nous a également expliqué les rotations qu’il effectuait avec ses animaux pour que l’herbe repousse et garde ses qualités nutritives que nous apprécions temps dans notre assiette.

Nous remercions Gaby et son épouse pour leur chaleureux accueil et l’agréable après-midi que nous avons passé ensemble dans une ambiance amicale et détendue, et bravo à ces deux passionnés !